۲-متیل-۲-پنتنوییک اسید CAS 3142-72-1
۲-متیل-۲-پنتن که با نام ایزوپنتن نیز شناخته می‌شود، یک ترکیب آلی است.
خواص فیزیکی: ۲-متیل-۲-پنتن مایعی بی‌رنگ با بویی خاص در دمای اتاق است.
حلالیت: ۲-متیل-۲-پنتن حلالیت خوبی دارد و می‌تواند در بسیاری از حلال‌های آلی مانند اتانول، استون و اتر حل شود.
خواص شیمیایی: ۲-متیل-۲-پنتن می‌تواند واکنش‌های آلی مختلفی مانند واکنش‌های افزایشی، واکنش‌های خنثی‌سازی اسید-باز و واکنش‌های اکسیداسیون را تحمل کند. این ماده معمولاً در سنتز آلی استفاده می‌شود و می‌تواند به عنوان ماده اولیه برای سنتز سایر ترکیبات آلی عمل کند.
واکنش‌پذیری: ۲-متیل-۲-پنتن یک واکنش‌دهنده الکتروفیلی است که می‌تواند با واکنش‌دهنده‌های هسته‌دوست واکنش‌های افزایشی انجام دهد. همچنین می‌تواند در واکنش‌های پلیمریزاسیون شرکت کند و پلیمرهای با چگالی بالا تشکیل دهد.
| مورد | مشخصات |
| نقطه جوش | ۱۲۳-۱۲۵ درجه سانتیگراد، ۳۰ میلی‌متر جیوه (روشنایی) |
| تراکم | ۰.۹۷۹ گرم بر میلی‌لیتر در دمای ۲۵ درجه سانتیگراد |
| شرایط نگهداری | در دمای خشک و اتاق بسته بندی شده است |
| انکسار | n20/D 1.46 (روشن) |
| نقطه اشتعال | ۲۲۶ درجه فارنهایت |
۲-متیل-۲-پنتنوئیک اسید دارای عطر توت فرنگی تازه، طعم غنی، ملایم و ماندگار است. ۲-متیل-۲-پنتنوئیک اسید برای تهیه اسانس توت فرنگی خوراکی استفاده می‌شود. ۲-متیل-۲-پنتنوئیک اسید برای اسانس‌هایی مانند توت فرنگی، پنیر، تمشک و میوه‌های گرمسیری استفاده می‌شود. ۲-متیل-۲-پنتنوئیک اسید برای تهیه اسانس توت فرنگی، زالزالک و سایر اسانس‌های خوراکی استفاده می‌شود.
معمولاً در بشکه 25 کیلوگرمی بسته بندی می شود و همچنین می توان بسته بندی سفارشی انجام داد.
۲-متیل-۲-پنتنوییک اسید CAS 3142-72-1
۲-متیل-۲-پنتنوییک اسید CAS 3142-72-1
