آرابینوگالاکتان CAS 9036-66-2
آرابینوگالاکتان پودری سفید تا قهوهای روشن مایل به زرد است. کمی بدبو. به راحتی در آب حل میشود (حدود ۴۰٪)، در اتانول نامحلول است. ۴۰٪ محلول به رنگ کهربایی است. مقدار pH محلول آبی ۱۰٪ تا ۴۰٪ آن ۴.۵ است. در مقایسه با سایر چسبها، ویسکوزیته کمتری دارد (فقط ۵ × ۱۰-۳Pa⁻¹ در محلول ۱۰٪ در دمای ۲۰ درجه سانتیگراد). ویژگیهایی مشابه صمغ عربی دارد.
مورد | مشخصات |
MW | ۵۰۰.۴۹۱۴۴ |
نقطه ذوب | >200 درجه سانتیگراد (دسامبر) (روشنایی) |
طعم | بالزامیک |
مقاومت ویژه | ۱۰ درجه (C=1، H2O) |
شرایط نگهداری | ۲-۸ درجه سانتیگراد |
آرابینوگالاکتان یک پلیساکارید خنثی متشکل از آرابینوز و گالاکتوز است که عمدتاً به عنوان یک افزودنی غذایی در فرآیند تولید صنعتی مواد غذایی مختلف مانند شیر سویا، بستنی، بستنی یخی، ژله، نوشیدنیها و کنسروها استفاده میشود.
معمولاً در بشکه 25 کیلوگرمی بسته بندی می شود و همچنین می توان بسته بندی سفارشی انجام داد.

آرابینوگالاکتان CAS 9036-66-2

آرابینوگالاکتان CAS 9036-66-2
پیام خود را اینجا بنویسید و برای ما ارسال کنید