بتا آمیلوئید (1-42) انسانی CAS 107761-42-2

میزان پروتئین پپتید سویا حدود ۸۵٪ است و ترکیب اسید آمینه آن همانند پروتئین سویا است که باید به خوبی متعادل و غنی از اسیدهای آمینه باشد. پپتید سویا مخلوطی از پلی پپتید است که از پروتئین سویا با هیدرولیز اسیدی یا آنزیمی یا جداسازی، تصفیه، به طور عمده پپتیدهای مولکولی کوچک به دست می‌آید، اما همچنین حاوی مقدار کمی پپتیدهای ماکرومولکولی، اسیدهای آمینه آزاد، قندها و نمک‌های معدنی و سایر اجزا با وزن مولکولی کمتر از ۵۰۰۰ واحد است.