نمک دی سدیم اریوگلوسین CAS 3844-45-9

نمک رسوبی اریوگلاسین یک ذره یا پودر رنگی بنفش تیره تا برنز با درخشندگی فلزی است. بی بو مقاومت در برابر نور و حرارت قوی. نسبت به اسید سیتریک، اسید تارتاریک و قلیایی پایدار است. به راحتی در آب حل می شود (18.7 گرم / 100 میلی لیتر، 21 ℃)، یک محلول آبی خنثی 0.05٪ به رنگ آبی شفاف به نظر می رسد. زمانی که اسیدی ضعیف است آبی، زمانی که شدیدا اسیدی است زرد و زمانی که جوشانده و قلیایی به آن اضافه شود بنفش به نظر می رسد.