اسید فوماریک CAS 110-17-8
اسید فوماریک که با نام‌های اسید فوماریک، اسید بنفش بنفش یا اسید لیکن نیز شناخته می‌شود، یک کربوکسیلیک اسید کریستالی بی‌رنگ و قابل اشتعال است که از بوتن مشتق می‌شود. فرمول شیمیایی آن C4H4O4 است. می توان در نوشیدنی های با طراوت، شراب های سبک غربی، نوشیدنی های سرد، آب میوه های غلیظ، میوه های کنسرو شده، ترشیجات و بستنی استفاده کرد. یک ماده اسیدی که به عنوان مولد گاز برای نوشیدنی های جامد، با ماندگاری خوب حباب و ساختار محصول ظریف استفاده می شود.
| مورد | مشخصات |
| نقطه جوش | 137.07 درجه سانتی گراد (تخمین تقریبی) |
| تراکم | 1.62 |
| نقطه ذوب | 298-300 درجه سانتیگراد (زیر) (لیتر) |
| نقطه اشتعال | 230 درجه سانتی گراد |
| مقاومت | 1.5260 (تخمین) |
| شرایط نگهداری | زیر 30+ درجه سانتی گراد نگهداری شود. |
اسید فوماریک یک عامل ترش کردن مواد غذایی است که نقش مهمی در خواص ضد باکتریایی و نگهدارنده ایفا می کند. تنظیم کننده اسیدیته، اسیدی کننده، افزودنی ضد اکسیداسیون حرارتی، تقویت کننده ترشی، عامل طعم دهنده. هنگامی که به عنوان یک تولید کننده گاز نوشیدنی جامد استفاده می شود، ماده اسیدی حباب های طولانی مدت و ظریف تولید می کند. واسطه های شیمیایی ریز مانند مواد دارویی و سفید کننده های نوری. در تولید داروی سم زدایی سدیم دیمرکاپتوسوکسینات و داروی درمان کم خونی میکروسیتیک با خون غنی از آهن استفاده می شود. همچنین در تولید رزین های پلی استر غیر اشباع استفاده می شود
معمولاً در 25 کیلوگرم / درام بسته بندی می شود و همچنین می توان بسته بندی سفارشی را انجام داد.
اسید فوماریک CAS 110-17-8
اسید فوماریک CAS 110-17-8
