گلیسریل مونو استئارات CAS 31566-31-1
گلیسریل مونو استئارات یک جامد مومی سفید یا زرد، بی بو و بی مزه است. چگالی نسبی 0.97 و نقطه ذوب 56 ~ 58 ℃ است. گلیسریل مونو استئارات محلول در اتانول، بنزن، استون، روغن معدنی، روغن چربی و سایر حلال های آلی داغ، نامحلول در آب، اما می تواند در امولسیون آب گرم تحت هم زدن قوی پراکنده شود. مقدار HLB 3.8 است. ADI نامحدود (نامحدود، FAO/WHO، 1994).
| مورد | مشخصات |
| نقطه ذوب | 78-81 درجه سانتیگراد |
| نقطه جوش | 410.96 درجه سانتی گراد |
| تراکم | 0.9700 |
| ضریب شکست | 1.4400 |
گلیسریل مونو استئارات یک امولسیفایر است. در کاربرد افزودنی های غذایی، استفاده از نان، بیسکویت، شیرینی و ... بیشترین و پس از آن خامه، کره، بستنی است. به عنوان ماده کمکی در محصولات دارویی برای تهیه پماد خنثی استفاده می شود. گلیسریل مونو استئارات در مواد شیمیایی روزانه، برای تهیه خامه، یخ زدگی، روغن چغندر و غیره استفاده می شود. همچنین به عنوان حلال روغن ها و موم ها، محافظ پودر رطوبت گیر و آفتاب گیر مات استفاده می شود. واکنش گلیسرول و اسید چرب از استر اسید چرب گلیسرول، استر تک، دو استر، تریستر، تریستر گریس، به طور کامل بدون توانایی امولسیون وجود دارد. به طور کلی می توان از مخلوط تک استر و دو استر استفاده کرد و محصول با محتوای تک استر حدود 90 درصد را نیز می توان تقطیر و تصفیه کرد. اسیدهای چرب مورد استفاده می تواند اسید استئاریک، اسید پالمیتیک، اسید میریستیک، اسید اولئیک، اسید لینولئیک و ... باشد که البته در بیشتر موارد از اسیدهای چرب مخلوط با اسید استئاریک به عنوان جزء اصلی استفاده می شود.
25 کیلوگرم / درام یا با توجه به نیاز مشتری.
گلیسریل مونو استئارات CAS 31566-31-1
گلیسریل مونو استئارات CAS 31566-31-1
