ال-کارنیتین CAS 541-15-1
ال-کارنیتین که با نام ال کارنیتین نیز شناخته می شود، ساختار شیمیایی مشابه کولین و شبیه اسیدهای آمینه دارد، اما یک اسید آمینه نیست و نمی تواند در بیوسنتز پروتئین شرکت کند. با توجه به این واقعیت که ال کارنیتین می تواند توسط انسان و اکثر حیوانات برای رفع نیازهای فیزیولوژیکی سنتز شود، این یک ویتامین واقعی نیست، بلکه ماده ای شبیه به ویتامین است.
| مورد | مشخصات |
| نقطه جوش | 287.5 درجه سانتیگراد (تخمین تقریبی) |
| تراکم | 0.64 گرم بر سانتی متر مکعب |
| نقطه ذوب | 197-212 درجه سانتیگراد (لیتر) |
| محلول | 2500 گرم در لیتر (20 ºC) |
| PH | 6.5-8.5 (50 گرم در لیتر، H2O) |
| MW | 161.2 |
ال-کارنیتین به عنوان یک نوع جدید تقویت کننده تغذیه، به ویژه به عنوان یک افزودنی در شیر خشک نوزادان، غذای ورزشکاران و غذاهای کاهش وزن و تناسب اندام، به طور گسترده در غذاهای کاربردی استفاده شده است. به عنوان یک کالا، ال کارنیتین عمدتاً از نمک هیدروکلرید، نمک تارتارات و نمک سیترات منیزیم تشکیل شده است.
معمولاً در 25 کیلوگرم / درام بسته بندی می شود و همچنین می توان بسته بندی سفارشی را انجام داد.
ال-کارنیتین CAS 541-15-1
ال-کارنیتین CAS 541-15-1
