ال-کارنیتین CAS 541-15-1
ال-کارنیتین که با نام ال-کارنیتین نیز شناخته می‌شود، ساختار شیمیایی مشابه کولین دارد و شبیه اسیدهای آمینه است، اما اسید آمینه نیست و نمی‌تواند در بیوسنتز پروتئین شرکت کند. با توجه به اینکه ال-کارنیتین می‌تواند توسط انسان و اکثر حیوانات برای رفع نیازهای فیزیولوژیکی سنتز شود، یک ویتامین واقعی نیست، بلکه ماده‌ای شبیه به ویتامین است.
| مورد | مشخصات |
| نقطه جوش | ۲۸۷.۵ درجه سانتیگراد (تخمین تقریبی) |
| تراکم | ۰.۶۴ گرم بر سانتی‌متر مکعب |
| نقطه ذوب | ۱۹۷-۲۱۲ درجه سانتیگراد (روشنایی) |
| محلول | ۲۵۰۰ گرم در لیتر (۲۰ درجه سانتیگراد) |
| PH | ۶.۵-۸.۵ (۵۰ گرم در لیتر، آب) |
| MW | ۱۶۱.۲ |
ال-کارنیتین، به عنوان نوع جدیدی از تقویت‌کننده‌های غذایی، به ویژه به عنوان افزودنی در شیر خشک نوزاد، غذای ورزشکاران و غذای کاهش وزن و تناسب اندام، به طور گسترده در غذاهای کاربردی مورد استفاده قرار گرفته است. به عنوان یک کالا، ال-کارنیتین عمدتاً از نمک هیدروکلراید، نمک تارتارات و نمک سیترات منیزیم تشکیل شده است.
معمولاً در بشکه 25 کیلوگرمی بسته بندی می شود و همچنین می توان بسته بندی سفارشی انجام داد.
ال-کارنیتین CAS 541-15-1
ال-کارنیتین CAS 541-15-1
