ال-سیستئین هیدروکلراید مونوهیدرات CAS 7048-04-6

CAS:7048-04-6

خلوص:۹۹٪

فرمول مولکولی:C3H10ClNO3S

وزن مولکولی:۱۷۵.۶۳

مترادف‌ها:(R)-(+)-سیستئین هیدروکلریدهیدرات؛ HL-سیس-OHHCLH2O؛ H-سیس-OHHCLH2O؛ سیستئین هیدروکلریدو مونوهیدریکوم؛ سیستئین هیدروکلریدمونوهیدرات؛ سیستئین HCLH2O؛ 3-مرکاپتو-2-آمینوپروپیونیک اسید هیدروکلرید؛ 3-مرکاپتو-2-آمینوپروپیونیک اسید هیدروکلریدمونوهیدرات

پیام خود را بگذارید

جزئیات محصول

دانلود

برچسب‌های محصول

ال-سیستئین هیدروکلراید مونوهیدرات CAS 7048-04-6 چیست؟

ال-سیستئین هیدروکلراید مونوهیدرات (CAS 7048-04-6) یک مشتق مهم اسید آمینه حاوی گوگرد است که به طور گسترده در مواد غذایی، دارویی، آرایشی و صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. ارزش اصلی آن ناشی از گروه سولفیدریل فعال (-SH) درون مولکول است که خواص احیاکنندگی، آنتی‌اکسیدانی و تنظیم زیستی آن را ایجاد می‌کند.

مشخصات

ظاهر	پودر کریستالی سفید
چگالی (در دمای 25 درجه سانتیگراد) / گرم بر سانتی‌متر مکعب-³	۱.۵۴±۰.۰۲
محتوا (w/%) ≥	۹۹.۰۰
نقطه ذوب (℃)	۱۷۵
فلزات سنگین (سرب، w/%) ≤	۰.۰۰۱۰
آرسنیک کل (As، w/%) ≤	۰.۰۰۰۲
آزمایش حلالیت در آب	محلول شفاف بی‌رنگ

کاربرد

۱. صنایع غذایی
(1) بهبود دهنده خمیر: با شکستن پیوندهای دی سولفیدی پروتئین‌های آرد، قابلیت کشسانی و راندمان تخمیر خمیر را افزایش می‌دهد، نرمی و خواص ضد پیری نان و رشته فرنگی را بهبود می‌بخشد و مقدار اضافه شده معمولاً از 0.06 گرم در کیلوگرم تجاوز نمی‌کند.
(2) آنتی‌اکسیدان و نگهدارنده رنگ: قهوه‌ای شدن آنزیمی (مانند پلی‌فنول اکسیداز) میوه‌ها، سبزیجات و گوشت را مهار می‌کند، ماندگاری را افزایش می‌دهد؛ محتوای ویتامین C آب میوه طبیعی را تثبیت می‌کند و از تغییر رنگ اکسیداتیو جلوگیری می‌کند.
(3) تقویت‌کننده طعم: در واکنش میلارد شرکت می‌کند تا مواد طعم‌دهنده را در گوشت و چاشنی‌ها تولید کند و طعم غذا را بهبود بخشد.
۲. لوازم آرایشی و مراقبت شخصی
(1) محصولات مراقبت از مو: پیوندهای دی‌سولفید کراتین را تنظیم می‌کند، آسیب‌های ناشی از فر کردن و رنگ کردن مو را ترمیم می‌کند، ریزش مو را کاهش می‌دهد و در شامپوها و نرم‌کننده‌ها استفاده می‌شود.
(2) مراقبت از پوست: رادیکال‌های آزاد ناشی از اشعه ماوراء بنفش را از بین می‌برد و به کرم‌های ضد آفتاب و محصولات ضد پیری اضافه می‌شود تا آسیب اکسیداتیو به پوست را به تأخیر بیندازد. 3. مواد مغذی و افزودنی‌های خوراک دام
(1) مکمل‌های غذایی: به عنوان یک پیش‌ساز اسید آمینه ضروری، در مکمل‌های ورزشی و شیر خشک نوزاد برای حمایت از ترمیم عضلات و عملکرد سیستم ایمنی استفاده می‌شود.
(2) کاربردهای خوراک دام: مکمل اسیدهای آمینه حاوی گوگرد (جایگزین متیونین) برای تقویت رشد دام و طیور.
۴. صنعت و سایر موارد
(1) سنتز شیمیایی: به عنوان یک معرف تیول، برای سنتز واسطه‌های دارویی مانند N-استیل سیستئین (NAC) استفاده می‌شود.
(2) کاربردهای تحقیقاتی علمی: کشت باکتری‌های بی‌هوازی، معرف‌های تشخیص فلزات سنگین و غیره