اخبار

از خواص شیمیایی تا اصول عملکرد: درک ۱-متیل سیکلوپروپن

۱-متیل سیکلوپروپن(شماره CAS: 3100-04-7، به اختصار 1-MCP). از دیدگاه شیمیایی، 1-MCP یک ترکیب حلقوی کوچک الفینی است که در دمای اتاق به صورت گاز بی‌رنگ ظاهر می‌شود. ساختار مولکولی آن ساده است، اما فعالیت بیولوژیکی منحصر به فردی دارد - می‌تواند دقیقاً انتقال سیگنال‌های اتیلن را در گیاهان "مسدود" کند.

اتیلن مانند یک "فرمانده رسیدن" برای میوه‌ها و سبزیجات عمل می‌کند و نرم شدن، تغییر رنگ و پوسیدگی آنها را تسریع می‌کند. ساختار مولکولی 1-MCP بسیار شبیه به اتیلن است و می‌تواند از قبل به گیرنده‌های اتیلن روی سطح سلول‌های گیاهی متصل شود و یک "حالت مسدود" پایدار ایجاد کند. این ترکیب مانند قرار دادن یک "کلاه ایمنی" روی گیرنده اتیلن است که از انتقال سیگنال‌های رسیدن توسط اتیلن واقعی جلوگیری می‌کند و در نتیجه روند پس از رسیدن میوه‌ها و سبزیجات را به تأخیر می‌اندازد.

شایان ذکر است که ۱-متیل سیکلوپروپن ۱-MCP دارای ویژگی «راندمان بالا و دوز پایین» است. داده‌های تجربی نشان می‌دهد که غلظت تنها ۰.۱ تا ۱ میکرولیتر در لیتر می‌تواند اثر حفاظتی قابل توجهی بر روی اکثر میوه‌ها و سبزیجات داشته باشد. علاوه بر این، به راحتی در محیط طبیعی تجزیه می‌شود و برای مدت طولانی در خاک یا آب باقی نمی‌ماند، که نیازهای توسعه کشاورزی سبز را برآورده می‌کند. در حال حاضر، بیش از ۳۰ کشور و منطقه در سراسر جهان کاربرد آن را در حوزه کشاورزی تأیید کرده‌اند. چین نیز آن را در دسته تنظیم‌کننده‌های رشد گیاهی مجاز برای استفاده در «استاندارد استفاده از افزودنی‌های غذایی» قرار داده است.

همه کاره: «نگهبان تازگی» از مزرعه تا سفره

در کاربردهای عملی، موارد استفاده ازپودر 1-MCPکل زنجیره تولید، نگهداری، حمل و نقل و فروش میوه و سبزیجات را پوشش داده و به یک "نگهبان حفظ" ضروری در زنجیره تأمین محصولات کشاورزی تبدیل شده است.

مرحله نگهداری: افزایش دوره تازگی و کاهش ضایعات

در گذشته، حتی اگر سیب‌ها پس از برداشت در سردخانه نگهداری می‌شدند، میزان میوه خوب پس از دو ماه به 70 درصد کاهش می‌یافت. اکنون، با تیمار 1-MCP، میزان میوه خوب پس از 4 ماه همچنان می‌تواند در 92 درصد حفظ شود. طبق آمار، پس از استفاده از 1-متیل سیکلوپروپن روی میوه‌های پکتین‌دار مانند سیب و گلابی، میانگین دوره نگهداری 2 تا 3 برابر افزایش می‌یابد و میزان ضایعات سالانه بیش از 3 میلیون تن کاهش می‌یابد.

ارتباط حمل و نقل: از «محدودیت‌های زمانی و مکانی» عبور کنید و شعاع فروش را گسترش دهید

با کمک فناوری ۱-متیل سیکلوپروپن ۱-MCP، انبه‌های این تعاونی با موفقیت وارد بازارهای شمالی مانند هیلونگ‌جیانگ و جیلین شده‌اند و فروش سالانه آنها ۴۰ درصد افزایش یافته است. در بخش صادرات، نقش متیل سیکلوپروپن بسیار مهم‌تر است. وقتی گیلاس‌های چینی به کشورهای جنوب شرقی آسیا صادر می‌شوند، پس از تیمار ۱-MCP، ماندگاری آنها از ۳ روز به ۱۰ روز افزایش می‌یابد و میانگین نرخ رشد سالانه حجم صادرات ۲۵ درصد است.

بخش خرده فروشی: حفظ تازگی و بهبود تجربه مصرف کننده

با ورود به بخش میوه و سبزیجات یک سوپرمارکت خاص، کیوی، توت فرنگی، آووکادو و سایر میوه‌های موجود در قفسه‌ها همگی با عبارت «روش نگهداری با 1-MCP» مشخص شده‌اند. میوه‌ها و سبزیجاتی که با این روش فرآوری شده‌اند۱-متیل سیکلوپروپنبه طور متوسط ​​ماندگاری آنها ۵ تا ۷ روز افزایش یافته و می‌توانند طعم و ظاهر خوب خود را حفظ کنند. نه تنها ضایعات کاهش یافته، بلکه مصرف‌کنندگان می‌توانند توت‌فرنگی‌های تازه‌تری نیز خریداری کنند و نرخ خرید مجدد ۱۸ درصد افزایش یافته است.

آینده امیدوارکننده است: نوآوری‌های تکنولوژیکی مرزهای کاربرد را گسترش می‌دهد

با پیشرفت تحقیقات و توسعه فناوری، سناریوهای کاربردی 1-MCP همچنان به طور مداوم در حال گسترش است. علاوه بر میوه‌ها و سبزیجات رایج، اکنون با موفقیت در زمینه نگهداری گل‌ها نیز به کار گرفته شده است. این فناوری در انواع گل‌های شاخه بریده رایج مانند میخک و سوسن نیز رواج یافته و به طور مؤثر از تلفات گل‌ها در حین حمل و نقل و فروش کاسته است.

در همین حال، برای افزایش ایمنی و راحتی استفاده، این شرکت انواع مختلفی از محصولات 1-MCP را نیز عرضه کرده است. علاوه بر عوامل رهاسازی گاز سنتی، محصولات جامد با رهایش تدریجی و قرص‌ها به تدریج به جریان اصلی بازار تبدیل شده‌اند. این محصولات نیازی به تجهیزات حرفه‌ای ندارند و کشاورزان می‌توانند به راحتی در خانه از آنها استفاده کنند.

۱-متیل سیکلوپروپننه تنها یک ماده نگهدارنده است، بلکه یک "تقویت تکنولوژیکی" برای ترویج توسعه کشاورزی با کیفیت بالا نیز می‌باشد. در آینده، ترویج فناوری کاربرد 1-MCP بیشتر تقویت خواهد شد و شرکت‌ها را به استفاده از آن به شیوه‌ای استاندارد هدایت می‌کند، به طوری که این "فناوری نگهداری" بتواند به طور بهتری در خدمت افزایش درآمد کشاورزان، منافع مصرف‌کنندگان و ارتقاء زنجیره تأمین محصولات کشاورزی باشد.

آیا ۱-متیل سیکلوپروپن بی‌خطر است؟

۱-متیل سیکلوپروپن یک "کد نگهداری" با سمیت کم و کارایی بالا است. متیل سیکلوپروپن یک اولفین حلقوی کوچک است که در دمای اتاق به صورت گاز بی‌رنگ است. مکانیسم اصلی عمل آن در "مسدود کردن سیگنال‌های اتیلن" نهفته است. داده‌های فنی نشان می‌دهد که اتیلن، به عنوان "هورمون رسیدن" برای گیاهان، می‌تواند پس از رسیدن و نرم شدن میوه‌ها و سبزیجات را تسریع کند. ۱-MCP می‌تواند ابتدا به گیرنده‌های اتیلن متصل شود و این مکان‌ها را برای مدت طولانی مسدود کند و فرآیند رسیدن را از منبع مهار کند، که می‌تواند ماندگاری میوه‌ها و سبزیجات را ۵۰ تا ۲۰۰ درصد افزایش دهد.

آنچه که بیشتر مورد توجه است، داده‌های ایمنی آن است: LD50 سمیت حاد خوراکی و پوستی هر دو بیشتر از 5000 میلی‌گرم بر کیلوگرم است که مطابق با استاندارد طبقه‌بندی "عملاً غیرسمی" است. مقدار ADI (میزان مصرف روزانه قابل قبول) 0.0009 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن است. 1-متیل سیکلوپروپن برای استفاده در بیش از 30 کشور از جمله چین، ایالات متحده و اروپا تأیید شده است. تحقیقات نشان می‌دهد که باقیمانده 1-MCP در میوه‌ها و سبزیجات بسیار کم است و به راحتی قابل تجزیه است. در صورت استفاده عادی، تهدیدی برای سلامت انسان ایجاد نمی‌کند.

یونی‌لانگ یک حرفه‌ای استتامین کنندگان ۱-متیل سیکلوپروپنخلوص پودر 1-MCP که ما تولید می‌کنیم می‌تواند به 3.7٪ برسد. به خوبی شناخته شده است که استاندارد صنعتی برای خلوص 1-MCP 3.3٪ است. در عین حال، ما می‌توانیم میکرودوزها و بسته‌های کوچک 0.035٪ را ارائه دهیم. 1-MCP یک مولکول گازی است که در قفسه‌های سوپرمارکت یا جعبه‌های میوه استفاده می‌شود. پس از پردازش، کاملاً از بین می‌رود و هیچ باقیمانده شیمیایی روی محصولات باقی نمی‌گذارد.‎‏‎ ‎‏ ...