اخبار

از ابتدای تابستان دمای هوا در مناطق مختلف به طور مداوم افزایش یافته است. همه ما می دانیم که میوه ها و سبزیجات با افزایش دما بیشتر در معرض فساد هستند. این به این دلیل است که سبزیجات و میوه ها خود حاوی مواد مغذی و آنزیم های زیادی هستند. با افزایش دما، تنفس هوازی میوه ها و سبزیجات سریعتر می شود. علاوه بر این، دمای بالاتر تکثیر باکتری‌ها و قارچ‌ها را تا حد زیادی افزایش می‌دهد و باعث تسریع فساد در میوه‌ها می‌شود. بنابراین نحوه نگهداری از میوه ها و سبزیجات در تابستان به یکی از موضوعاتی تبدیل شده است که همه دغدغه آن را دارند.

همانطور که مشخص است در تابستان انواع مختلفی از میوه های فصل وجود دارد که با میوه های پاییزی متفاوت است و می توان آنها را برای مدت طولانی به درخت آویزان کرد. اگر میوه ها در تابستان پس از رسیدن به موقع چیده نشوند، به راحتی می توانند پوسیده شوند یا توسط پرندگان خورده شوند. بنابراین، این امر مستلزم آن است که کشاورزان بلافاصله پس از بلوغ میوه‌ها و سبزیجات را چیده و در یخچال نگهداری کنند. در مواجهه با چنین پروژه عظیمی، چگونه باید میوه ها و سبزیجات را در تابستان بهتر حفظ کنیم؟

در زندگی روزمره، در مواجهه با هوای گرم، اغلب از یخچال خانگی خود برای حفظ تازگی میوه ها و سبزیجات استفاده می کنیم. البته این امر تا حدودی باعث محدود شدن حجم خرید ما خواهد شد. در سوپرمارکت‌های بزرگ، ممکن است از سردخانه برای نگهداری استفاده شود که هزینه نگهداری را نیز افزایش می‌دهد. در مواجهه با این معضل، ما 1-mcp را توسعه داده‌ایم که یک فناوری ذخیره‌سازی نگهدارنده بدون آلودگی، غیر سمی و بدون باقی مانده است، که اهمیت عمیقی در افزایش عمر مفید سبزیجات، میوه‌ها و گل‌ها دارد.

1-MCP چیست؟

1-MCP1-متیل سیکلوپن است، مورد شماره.3100-04-71-MCP به عنوان یک ترکیب سیکلوپروپن ایمن و غیر سمی است. اساساً یک ترکیب آنتاگونیست اتیلن موثر است و به دسته تنظیم کننده های رشد گیاهی مصنوعی تعلق دارد. به عنوان یک نگهدارنده مواد غذایی، به طور گسترده ای مورد استفاده تجاری قرار گرفته است.1-متیل سیکلوپروپن (1-MCP)به طور موثر مشکل مشکل نگهداری میوه ها و سبزیجات تازه در تابستان را حل می کند.

مشخصات 1-MCP:

کاربرد 1-MCP:

1-متیل سیکلوپروپنمی توان در نگهداری میوه ها، سبزیجات و گل ها برای جلوگیری از پوسیدگی و پژمرده شدن آنها استفاده کرد. به عنوان مثال می توان آن را روی میوه ها و سبزیجات مختلف مانند سیب، گلابی، گیلاس، اسفناج، کلم، کرفس، فلفل سبز، هویج و غیره استفاده کرد که عملکرد اصلی آن کاهش تبخیر آب، تاخیر در رسیدن میوه ها و سبزیجات و سختی، طعم و ترکیب غذایی آنها را حفظ کنند. از نظر گل، 1-Methylcyclopropene می تواند رنگ و عطر گل هایی مانند گل لاله، شش گل، میخک، ارکیده و ... را تضمین کند، علاوه بر این، 1-MCP می تواند مقاومت گیاهانی مانند گل ها را در برابر بیماری ها بهبود بخشد. کاربرد گسترده از1-MCPهمچنین یک نقطه عطف جدید در حفظ میوه ها، سبزیجات و گل ها است.

1- متیل سیکلوپروپن می تواند نرم شدن و پوسیدگی میوه ها و سبزیجات را به میزان قابل توجهی کاهش داده و عمر مفید و مدت نگهداری آنها را افزایش دهد. با توجه به توسعه ناقص لجستیک زنجیره سرد برای محصولات کشاورزی، حدود 85 درصد از میوه ها و سبزیجات از لجستیک معمولی استفاده می کنند که در نتیجه مقدار زیادی پوسیدگی و تلفات به همراه دارد. بنابراین، ترویج و استفاده از 1-methylcyclopropene فضای بازار گسترده ای را فراهم می کند.