اخبار

تابستان فرا رسیده است و گیج کننده ترین چیز برای همه حفظ غذا است. نحوه اطمینان از تازگی غذا امروزه به یک موضوع داغ تبدیل شده است. پس چگونه باید میوه ها و سبزیجات تازه را در مواجهه با چنین تابستان گرمی نگهداری کنیم؟ در مواجهه با این وضعیت، در سال های اخیر تحقیقات علمی یک مهارکننده موثر اتیلن عمل -1-MCP را کشف کرده است. مهارکننده 1-MCP نه تنها غیر سمی، بی ضرر، بدون باقی مانده و سازگار با محیط زیست است، بلکه به طور گسترده ای برای نگهداری میوه ها، سبزیجات و گل ها استفاده می شود. در زیر به معرفی جزییات خاص محصول 1-MCP می پردازیم.

1-MCP چیست؟

1-MCPکه با نام 1-متیل سیکلوپروتن نیز شناخته می شود،CAS 3100-04-7. 1-MCP یک مهارکننده موثر اتیلن است که می تواند مجموعه ای از واکنش های فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی مربوط به رسیدن میوه ناشی از اتیلن را مهار کند، شدت تنفس گیاه را مهار کند، به طور موثری رسیدن میوه و پیشرفت پیری را به تاخیر بیندازد، ظاهر و کیفیت اولیه میوه ها و سبزیجات را حفظ کند. برای مدت طولانی، کاهش تبخیر آب، کاهش آسیب پاتولوژیک و پوسیدگی میکروبی، برای حفظ کیفیت نگهداری میوه. و 1-MCP غیر سمی و بدون باقی مانده است، با شاخص های مختلف نگهدارنده های ویدیویی ملی مطابقت دارد و می توان با اطمینان از آن استفاده کرد.

مشخصات 1-MCP

برنامه 1-MCP

قبل از استفاده از 1-MCP، اکثر روش‌های حفظ و نگهداری فیزیکی اتخاذ می‌شد: 1. تبرید در دمای پایین، 2. ذخیره‌سازی اتمسفر کنترل‌شده، و 3. عملیات حرارتی، نوری و مایکروویو. با این حال، این سه روش نیاز به نیروی انسانی و منابع زیادی دارد و زمان طولانی و کوتاهی است. تحقیقات نشان داده است که 1-MCP می تواند به طور موثری برای اتصال به گیرنده های اتیلن رقابت کند و رسیدن و پیری میوه را به تاخیر بیاندازد. به دلیل خواص غیر سمی، استفاده کم، راندمان بالا و خواص شیمیایی پایدار، در حال حاضر به طور گسترده ای در نگهداری میوه ها و سبزیجات با استفاده در بازار و نرخ تبلیغ بالا استفاده می شود.

1-MCP نه تنها وقوع پیری فیزیولوژیکی در گیاهان را مهار یا به تاخیر می اندازد، بلکه سمیت کمی نیز دارد. LD50> 5000mg/kg در واقع یک ماده غیر سمی است. غلظت استفاده شده بسیار کم است و هنگام پردازش میوه ها، سبزیجات و گل ها، غلظت آن در هوا فقط باید یک میلیونیم باشد، بنابراین مقدار باقیمانده در میوه ها، سبزیجات و گل ها پس از استفاده به قدری کم است که نمی توان آن را تشخیص داد. ; 1-MCP همچنین بازرسی آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده (اعلام وب سایت EPA) را گذرانده است و ایمن و غیر سمی، مناسب برای استفاده در گل و میوه و سبزیجات و ایمن برای انسان، حیوانات و محیط زیست است. در حین استفاده نیازی به ایجاد محدودیت های دوز نیست.

چشم انداز بازار برای 1-MCP چیست؟

برای کشورهای کشاورزی، سالانه تعداد زیادی میوه و سبزیجات تازه تولید می شود. با توجه به توسعه ناقص لجستیک زنجیره سرد برای محصولات کشاورزی، حدود 85 درصد از میوه ها و سبزیجات از لجستیک معمولی استفاده می کنند که در نتیجه مقدار زیادی پوسیدگی و تلفات به همراه دارد. این یک فضای بازار گسترده ای برای ترویج و کاربرد 1-methylcyclopropene فراهم می کند. نتایج تحقیقات نشان می دهد که 1-متیل سیکلوپروپن می تواند به طور قابل توجهی نرم شدن و پوسیدگی میوه ها و سبزیجات را کاهش داده و عمر مفید و دوره نگهداری آنها را افزایش دهد. این به پایان می رسد مقدمه1-MCP. اگر مایلید در مورد محصول بیشتر بدانید، لطفا برای من پیام بگذارید.