پلی‌گلیسریل-۳ پلی‌ریسینولئات CAS 29894-35-7
پلی‌گلیسرول-۳ پلی‌ریسینولئات (PGPR) یک افزودنی غذایی است که برای حفظ رطوبت بالا، پایداری محتوا و به عنوان اصلاح‌کننده ویسکوزیته در امولسیون‌ها در سیستم‌های روغن و آب استفاده می‌شود.
| CAS | ۲۹۸۹۴-۳۵-۷ |
| نام‌های دیگر | سیترول پی جی ۳ پی آر |
| ظاهر | مایع زرد |
| خلوص | ۹۹٪ |
| رنگ | زرد |
| ذخیره‌سازی | انبار خشک و خنک |
| بسته | 200 کیلوگرم/کیسه |
| کاربرد | افزودنی‌های غذایی |
امولسیون‌هایی که برای حفظ سیستم‌های روغن و آب استفاده می‌شوند، رطوبت بالایی دارند، پایدار هستند و به عنوان اصلاح‌کننده ویسکوزیته عمل می‌کنند. در صنعت شکلات، از PGPR استفاده می‌شود زیرا منجر به کاهش قابل توجه تنش تسلیم شکلات مذاب می‌شود. این امر به شکلات اجازه می‌دهد بدون هیچ حباب هوایی قالب‌گیری شود و پوشش‌دهی مواد دانه‌ای را آسان‌تر می‌کند، در حالی که ضخامت پوشش شکلات را می‌توان به طور بهینه تنظیم کرد.
200 کیلوگرم/درام، 16 تن/20'کانتینر
پلی‌گلیسریل-۱۰-پلی‌ریسینولئات
پلی‌گلیسریل-۱۰-پلی‌ریسینولئات
[3-[3-(2،3-دی هیدروکسی پروپوکسی)-2-هیدروکسی پروپوکسی]-2-هیدروکسی پروپیل] (Z،12R)-12-هیدروکسی اکتادک-9-انوئات؛ پلی گلیسرول-3 پلی ریسینولئات؛ پلی گلیسریل-5 پلی ریسینولئات؛ پلی گلیسریل-10 پلی ریسینولئات؛ استر اسید ریسینولئیک پلی گلیسرول
