سدیم اریتوربات CAS 6381-77-7
سدیم اریتوربات یک نگهدارنده آنتی اکسیدانی مهم در صنایع غذایی است که می تواند رنگ غذا را حفظ کند. این ذرات کریستال سفید تا زرد یا پودر کریستال، بی بو، کمی شور است و در نقطه ذوب بالای 200 درجه سانتیگراد تجزیه می شود. هنگامی که در حالت خشک در معرض هوا قرار می گیرد کاملاً پایدار است. مانع جذب و کاربرد اسید اسکوربیک توسط بدن انسان نمی شود. سدیم آسکوربات استخراج شده توسط بدن انسان می تواند در بدن به ویتامین C تبدیل شود.
| مورد | مشخصات |
| فشار بخار | 0Pa در 25℃ |
| تراکم | 1.702 [در 20℃] |
| نقطه ذوب | 154-164 درجه سانتی گراد (تجزیه می شود) |
| شرایط نگهداری | مهر و موم شده در خشک، دمای اتاق |
| مقاومت | 97 درجه (C=10، H2O) |
| محلول | 146 گرم در لیتر در 20 درجه سانتیگراد |
اریتوربات سدیم عمدتاً در صنایع غذایی به عنوان یک آنتی اکسیدان در مواد غذایی استفاده می شود. این به طور گسترده ای در محصولات گوشتی، محصولات ماهی، آبجو، آب میوه، کریستال های آب میوه، کنسرو میوه ها و سبزیجات، شیرینی ها، لبنیات، مربا، شراب، ترشیجات، روغن ها و غیره استفاده می شود. دوز فرآورده های گوشتی 0.5-1.0 / است. کیلوگرم برای ماهی های منجمد، قبل از انجماد آنها را در محلول آبی 0.1٪ -0.8٪ غوطه ور کنید.
معمولاً در 25 کیلوگرم / درام بسته بندی می شود و همچنین می توان بسته بندی سفارشی را انجام داد.
سدیم اریتوربات CAS 6381-77-7
سدیم اریتوربات CAS 6381-77-7
