سدیم تری پلی فسفات CAS 7758-29-4
پودر سفید سدیم تری پلی فسفات. به راحتی در آب حل می‌شود و محلول آبی آن قلیایی است. سدیم تری پلی فسفات می‌تواند تردی گوشت را افزایش دهد و همچنین می‌تواند به عنوان بهبود دهنده مواد غذایی برای محصولات ماهی و یک عامل شفاف کننده برای نوشیدنی‌ها استفاده شود. سدیم تری پلی فسفات در دمای اتاق کاملاً پایدار است و در هوای مرطوب واکنش هیدرولیز آهسته‌ای را تجربه می‌کند و در نهایت سدیم ارتوفسفات تولید می‌کند.
| مورد | مشخصات |
| PH | ۹.۰-۱۰.۰ (۲۵ درجه سانتیگراد، ۱٪ در آب) |
| تراکم | ۲.۵۲ گرم بر سانتی‌متر مکعب (۲۰ درجه سانتیگراد) |
| نقطه ذوب | ۶۲۲ درجه سانتیگراد |
| فشار بخار | کمتر از 0.1 هکتوپاسکال (20 درجه سانتیگراد) |
| مقاومت ویژه | ۲۰ گرم/۱۰۰ میلی‌لیتر (۲۰ درجه سانتیگراد) |
| شرایط نگهداری | دمای نگهداری: بدون محدودیت |
تری پلی فسفات سدیم یک بهبود دهنده کیفیت است که باعث افزایش یون‌های فلزی پیچیده، مقدار pH و قدرت یونی مواد غذایی می‌شود و در نتیجه چسبندگی و ظرفیت نگهداری آب مواد غذایی را بهبود می‌بخشد. مقررات چین تصریح می‌کند که می‌توان از آن برای محصولات لبنی، محصولات ماهی، محصولات طیور، بستنی و رشته فرنگی فوری با حداکثر مصرف 5.0 گرم در کیلوگرم استفاده کرد. حداکثر دوز برای مواد غذایی کنسرو شده، نوشیدنی‌های آبمیوه (طعم‌دار) و نوشیدنی‌های پروتئینی گیاهی 1.0 گرم در کیلوگرم است.
معمولاً در بشکه 25 کیلوگرمی بسته بندی می شود و همچنین می توان بسته بندی سفارشی انجام داد.
سدیم تری پلی فسفات CAS 7758-29-4
سدیم تری پلی فسفات CAS 7758-29-4
