تری پلی فسفات سدیم CAS 7758-29-4
پودر سفید تری پلی فسفات سدیم. به راحتی در آب حل می شود، محلول آبی آن قلیایی است. تری پلی فسفات سدیم می تواند نرمی گوشت را افزایش دهد و همچنین می تواند به عنوان یک بهبود دهنده غذا برای محصولات ماهی و یک عامل شفاف کننده برای نوشیدنی ها استفاده شود. تری پلی فسفات سدیم در دمای اتاق کاملاً پایدار است و در هوای مرطوب یک واکنش هیدرولیز آهسته انجام می دهد و در نهایت سدیم ارتوفسفات تولید می کند.
| مورد | مشخصات |
| PH | 9.0-10.0 (25 ℃، 1٪ در H2O) |
| تراکم | 2.52 گرم بر سانتی متر مکعب (20 درجه سانتیگراد) |
| نقطه ذوب | 622 درجه سانتی گراد |
| فشار بخار | <0.1 hPa (20 درجه سانتیگراد) |
| مقاومت | 20 گرم در 100 میلی لیتر (20 درجه سانتیگراد) |
| شرایط نگهداری | دمای ذخیره سازی: بدون محدودیت |
تری پلی فسفات سدیم یک بهبود دهنده کیفیت است که اثر افزایش یون های فلزی پیچیده، مقدار pH و قدرت یونی مواد غذایی دارد و در نتیجه باعث بهبود چسبندگی و ظرفیت نگهداری آب غذا می شود. مقررات چین تصریح می کند که می توان از آن برای محصولات لبنی، محصولات ماهی، محصولات مرغ، بستنی و نودل فوری، با حداکثر استفاده 5.0 گرم بر کیلوگرم استفاده کرد. حداکثر دوز برای غذاهای کنسرو شده، آب میوه (طعم‌دار) نوشیدنی‌ها و نوشیدنی‌های پروتئینی گیاهی 1.0 گرم بر کیلوگرم است.
معمولاً در 25 کیلوگرم / درام بسته بندی می شود و همچنین می توان بسته بندی سفارشی را انجام داد.
تری پلی فسفات سدیم CAS 7758-29-4
تری پلی فسفات سدیم CAS 7758-29-4
