عصاره گیاهی MogrosideⅤCAS 88901-36-4

CAS:۸۸۹۰۱-۳۶-۴

فرمول مولکولی:C60H102O29

وزن مولکولی:۱۲۸۷.۴۳

آینک‌ها:695-005-3

مترادف:(24R)-3β-[6-O-(β-D-گلوکوپیرانوزیل)-β-D-گلوکوپیرانوزیلوکسی]-24-[2-O،6-O-بیس(β-D-گلوکوپیرانوزیل)-β-D-گلوکوپیرانوزیلوکسی]کوکوربیت-5-ان-11α،25-دیول؛ بتا-D-گلوکوپیرانوزید،(3بتا،9بتا،10آلفا،11آلفا،24R)-3-((6-o-بتا-D-گلوکوپیرانوزیل-بتا-D-گلوکوپیرانوزیل)اکسی)-11،25-دی هیدروکسی-9-متیل-19-نورلانوست-5-ان-24-ایلو-بتا-D-گلوکوپیرانوزیل-(1-2)-o-(بتا-D-گلوکوپیرانوزیل-(1-6))-؛

پیام خود را بگذارید

جزئیات محصول

دانلود

برچسب‌های محصول

عصاره گیاهی MogrosideⅤCAS 88901-36-4 چیست؟

موگروسید وی، با شماره CAS 88901-36-4، یک گلیکوزید تری‌ترپنی است که از میوه میوه مانک استخراج می‌شود و همچنین جزء اصلی شیرین میوه مانک است. موگروسید وی دارای فعالیت آنتی‌اکسیدانی قوی است، می‌تواند رادیکال‌های آزاد اکسیژن فعال را در بدن انسان به طور مؤثر از بین ببرد، آسیب اکسیداتیو را کاهش دهد و در ضد پیری، مراقبت از پوست و زیبایی نقش داشته باشد.

مشخصات

مورد	استاندارد
فرمول مولکولی	C60H102O29
وزن مولکولی	۱۲۸۷.۴۴
خواص	این محصول به صورت پودری است.
خلوص	>98%
منبع استخراج	ریشه، ساقه، برگ، میوه، دانه و غیره.
روش تشخیص	کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) 298%
مشخصات	20 میلی‌گرم، 100 میلی‌گرم، 500 میلی‌گرم، 1 گرم، 1 کیلوگرم (بسته‌بندی را می‌توان با توجه به نیاز مشتری سفارشی‌سازی کرد)
روش ذخیره سازی	در جای خشک و خنک، دور از نور و در دمای ۲ تا ۸ درجه سانتی‌گراد نگهداری شود.
موارد احتیاط	این محصول باید در دمای پایین نگهداری شود. قرار گرفتن طولانی مدت در معرض هوا ممکن است باعث کاهش محتوای آن شود.
ماندگاری	دو سال. در ظرف دربسته نگهداری شود و از تابش مستقیم نور خورشید جلوگیری شود.
کاربرد	این محصول فقط برای تعیین محتوا است و برای اهداف دیگر مناسب نیست.

کاربرد

1. افزودنی غذاییبه عنوان یک شیرین کننده کم کالری، موگروسایدⅤ در غذاهای بدون قند/کم قند (مانند کوکی‌ها، شیرینی‌ها، آب‌نبات‌ها) و نوشیدنی‌ها (نوشیدنی‌های گازدار، آب میوه‌ها و سبزیجات، نوشیدنی‌های چای) برای جایگزینی مقداری ساکارز، کاهش کالری در عین حفظ شیرینی استفاده می‌شود.
2. غذای سالم: به غذاهای سالم مرتبط با کاهش وزن و کنترل قند (مانند پودر جایگزین غذا، شکلات‌های مغذی) اضافه می‌شود تا نیازهای شیرینی را بدون افزایش قند خون برآورده کند، مناسب برای افرادی که نیاز به کنترل مصرف قند دارند.
3. رشته پزشکیموگروسایدⅤ برای اصلاح طعم داروها، بهبود تلخی یا بوی مایعات خوراکی، قرص‌های جویدنی و سایر داروها و بهبود پذیرش بیماران، به ویژه برای داروهای مناسب برای بیماران دیابتی، استفاده می‌شود.
4. محصولات شیمیایی روزانهبه محصولات مراقبت از دهان (مانند خمیر دندان، دهانشویه) اضافه می‌شود تا طعم شیرینی ایجاد کند و از پوسیدگی دندان جلوگیری کند و رشد باکتری‌های دهان را کاهش دهد؛ موگروسایدⅤ همچنین در برخی از محصولات مراقبت از پوست (مانند رژ لب) برای افزایش شیرینی ملایم و بهبود تجربه استفاده استفاده می‌شود.

ویژگی‌ها

۱. طعم خالص: منحنی شیرینی آن بسیار نزدیک به ساکارز است و طعم‌های پس از مصرف آن مانند تلخی و طعم فلزی بسیار کمتر از سایر شیرین‌کننده‌های طبیعی (مانند گلیکوزیدهای استویول) است.
۲. پایداری حرارتی خوب: موگروسید V در طول فرآیندهای پخت و پز، پخت و استریلیزاسیون (UHT) در دمای بالا خواص پایداری دارد، به راحتی تجزیه نمی‌شود و برای غذاهای فرآوری شده با حرارت بالا مناسب است.
۳. پایداری خوب اسید-باز: حفظ پایداری در طیف وسیعی از pH، مناسب برای محصولات مختلف اسید-باز مانند نوشیدنی‌های گازدار و آبمیوه‌ها.
4. حلالیت خوب در آب: به راحتی در محصولات مایع حل و استفاده می‌شود.