99٪ خلوص مونوسدیم گلوتامات با Cas 32221-81-1
مونوسدیم گلوتامات کریستالهای منشوری سفید یا پودر کریستالی، بیبو و با طعم خاص گوشت است. چگالی نسبی ۱.۶۳۵، نقطه ذوب ۱۹۵ درجه سانتیگراد و حجم مخصوص پر شدن ۱.۲۰ است. به راحتی در آب حل میشود و pH محلول آبی ۵٪ آن ۶.۷-۷.۲ است. حل شدن آن در اتانول و اتر دشوار است. بدون جذب رطوبت، آب کریستال در دمای ۱۲۰ درجه سانتیگراد شروع به از دست دادن میکند و آبگیری درون مولکولی در دمای ۱۵۰-۱۶۰ درجه سانتیگراد شروع میشود تا پیروگلوتامین سدیم تشکیل شود که طعم تازه خود را از دست میدهد. در حدود ۲۷۰ درجه سانتیگراد شروع به تجزیه به پیرول میکند.
نام محصول: | مونوسدیم گلوتامات | شماره بچ | JL20220512 |
کاس | ۳۲۲۲۱-۸۱-۱ | تاریخ MF | ۱۲ مه ۲۰۲۲ |
بسته بندی | 25 کیلوگرم/کیسه | تاریخ تحلیل | ۱۲ مه ۲۰۲۲ |
مقدار | ۲۵ تن | تاریخ انقضا | ۱۱ مه ۲۰۲۵ |
مورد | استاندارد | نتیجه | |
ظاهر | کریستال سفید | مطابق | |
خلوص | ≥ ۹۹.۰۰٪ | ۹۹.۸٪ | |
چرخش خاص | +۲۴.۹-۲۵.۳ | ۲۵.۰ | |
PH (محلول 5٪) | ۶.۷-۷.۵ | ۷.۲ | |
کلرید | ≤0.1٪ | ۰.۱٪ | |
افت در خشک شدن | ≤0.5٪ | ۰.۱٪ | |
آرسنیک (به عنوان)2SO3) | ≤0.5ppm | 0.3ppm | |
سرب (pb) | ≤1ppm | 0.1ppm | |
فلزات سنگین (به عنوان سرب) | ≤10ppm | 0.1ppm | |
نرخ شفاف | ≥۹۸ | 99 | |
نتیجهگیری | واجد شرایط |
۱. این ماده پرکاربردترین طعمدهنده در داخل و خارج از کشور است. وقتی با نمک همزیستی داشته باشد، میتواند اثر طعمدهنده آن را افزایش دهد. وقتی با سدیم ۵'- اینوزین یا سدیم ۵'- گوانیلات استفاده شود، اثر چند برابر کننده دارد.
۲. به عنوان طعم دهنده غذا استفاده میشود
25 کیلوگرم/کیسه یا بسته به نیاز مشتری. دور از نور و در دمای کمتر از 25 درجه سانتیگراد نگهداری شود.

مونوسدیم گلوتامات با CAS 32221-81-1