آلژینات سدیم با افزودنی غذایی CAS 9005-38-3
آلژینات سدیم عمدتاً از نمک سدیم آلژینیک اسید تشکیل شده است. این یک پلیمر زیستی پلی ساکاریدی با ویژگی های بسیاری مانند منبع گسترده، غیر سمی، تجزیه آسان و زیست سازگاری آسان است. بنابراین در پزشکی، مواد غذایی، بسته بندی، صنایع نساجی، بیومواد و سایر صنایع دارای کاربرد فراوانی است. آلژینات سدیم در آب گرم و آب سرد حل می شود و یک محلول کلوئیدی چسبناک تشکیل می دهد که یک عامل ژل آبدوست با قابلیت هیدراتاسیون قوی است. ارزش حرارتی کم، غیر سمی، آسان برای گسترش، انعطاف پذیری بالا، ضخیم شدن خوب، پایداری، خاصیت ژل، پایداری کف، ضد پیری محصولات، ترویج انعقاد و غیره.
| نام محصول: | آلژینات سدیم | شماره دسته | JL20220716 |
| کاس | 9005-38-3 | تاریخ MF | 16 ژوئیه 2022 |
| بسته بندی | 25 کیلوگرم / کیسه | تاریخ تجزیه و تحلیل | 16 ژوئیه 2022 |
| مقدار | 3MT | تاریخ انقضا | 15 جولای 2024 |
| آیتم | استاندارد | نتیجه | |
| ظاهر | مایل به زرد کم رنگ یا قهوه ای یا مایل به سفید | پودر مایل به سفید | |
| ویسکوزیته 1% (mPa.s) | 500-600 | 590 | |
| رطوبت (%) | حداکثر 15.0 | 12.5 | |
| PHارزش | 6.0-8.0 | 6.7 | |
| فلزات سنگین (%) | کمتر از 0.002 | مطابقت دهید | |
| آرسنیک (%) | کمتر از 0.0003 | مطابقت دهید | |
| سرب (%) | کمتر از 0.001 | مطابقت دهید | |
| تعداد کل بشقاب | ≤5000 cfu/g | مطابقت دهید | |
| مخمر و کپک | ≤500 cfu/g | مطابقت دهید | |
| اکولی | هیچ کدام | مطابقت دهید | |
| سالمونلا | هیچ کدام | مطابقت دهید | |
| نتیجه گیری | واجد شرایط | ||
1. افزودنی های غذایی: امولسیفایر، عامل تشکیل فیلم و غلیظ کننده.
2. افزودن به انواع نودل به وضوح می تواند ویسکوزیته و شکنندگی غذا را افزایش دهد.
3. در نان و کیک سرعت انبساط بیشتر شده و محصولات نرم و کشسان هستند
4. استفاده در محصولات لبنی و نوشیدنی ها، می تواند طعم محصولات را بهبود بخشد و شکل کشک ماست را بهبود بخشد.
5. همچنین در آب نبات، غذاهای سرد و پر کردن غذا استفاده می شود. این می تواند طعم را بهبود بخشد و دارای خاصیت ژل خوبی است،
6. همچنین فیبر غذایی است که می تواند کلسترول سرم و کبد انسان را کاهش دهد، از افزایش کلسترول تام و غلظت اسیدهای چرب جلوگیری کند و از جذب عناصر مضر مانند استرانسیم و کادمیوم جلوگیری کند. بنابراین، برای درمان فشار خون بالا، بیماری عروق کرونر قلب و دیابت مفید است.
همچنین می توان از آن به عنوان سایز پارچه، قوام دهنده آرایشی و نگهدارنده میوه استفاده کرد.
25 کیلوگرم / کیسه یا نیاز مشتریان. آن را دور از نور در دمای کمتر از 25 درجه سانتیگراد نگهداری کنید.
آلژینات سدیم با CAS 9005-38-3
